Ha erős illatú, aromás ételek is vannak a hűtőben, akkor papírostól tegyük inkább dobozba, mert a sajt könnyen átveszi más ételek szagát. A sajt ideális tárolási hőmérséklete 5-8 C. Minél tovább érlelünk egy sajtot, annál keményebb és sárgásabb színű lesz – ezt természetes folyamat. Így ha sajtunk csak 30-40 percig csepeg, akkor krémes, kenhető sajtot kapunk, 2-3 óra után könnyen szeletelhető, lágy sajtot kapunk, 12 óra vagy több napos érlelés után pedig már keményebb állagú sajtot tehetünk a tányérra. A szeletelt sajtok kevésbé bírják a tárolást, így ha lehet, csak annyi szeletet vágjunk belőle, amennyi rögtön el is fogy. HÁZI SAJT ALAPRECEPT 2, 5 liter, 3, 5% zsírtartalmú friss házi tej 0, 75 dl 10%-os ételecet A tejet feltesszük egy nagyobb lábasba és lassan felforraljuk. Amikor felforrt, hozzáöntjük az ecetet és addig főzzük, amíg az ecet összerántja a tejet, túrószerű lesz. Egy tiszta konyharuhába beleöntjük az alapanyagot. Ha textíliába öntöttük, akkor a négy sarkát összekötjük, felakasztjuk egy fakanálra és egy magasabb lábas fölé lógatva hagyjuk jól lecsepegni kb.
4. Dinnye A fekete özvegyeken kívül nem nagyon elfogadott az állatvilágban sem a partner felfalása aktus után, de ha az ember társa egy dinnye, miért ne? A megfelelő dinnye kiválasztása kulcsfontosságú, hagyjuk a multikat a francba és irány a helyi zöldséges. Megérkezésünk után kérdezzük meg illemtudóan a segítőkész árust: Merre találom a basznivaló dinnyéket? Ha árusunk érti a dolgát, a sárgadinnyékhez fog irányítani minket, válasszuk ki a legvonzóbb partnert és irány haza! Profi tipp: Támogasd a magyar termelőket, vásárolj ormánsági vagy más magyar tájegységekről származó dinnyét! Előkészület A dinnye egyik végébe faragjunk egy adottságainkhoz megfelelő lyukat, az újdonsült vaginánkkal ellentétes irányban pedig készüljön egy grafitceruza átmérőjű rés. Dugd bele péniszed "legújabb barátnődbe" és mozgasd a derekad oda-vissza, stimulálva a szexet vagy kezeddel a dinnyét fel-alá ha az orális dinnyeszexet preferálod inkább Befele menet hagyd a ceruza nagyságú rést fedetlenül, kifele jövet pedig helyezd rá az ujjad, a szívóérzés garantált A dinnyével való maszturbálás az egyik legelterjedtebb és legélvezetesebb önkielégítési forma a hereverő szakértők között, próbáld ki te is!
Itt olvashatjátok.
A házi túró készítése elég macerásnak hangzik, de tulajdonképpen inkább idő-, mintsem munkaigényes. Nagyon lényeges, hogy jó alapanyagból dolgozzunk, legjobb a teljes (fölözetlen, homogenizálatlan) tej, amit megbízható forrásból szerezzünk be. A neten vannak olyan leírások, miszerint dobozos bolti tejből is el lehet készíteni, tehát ha nem tudunk hozzájutni házi tejhez, akkor válasszunk minőségi, magas zsírtartalmú bolti tejet erre a célra. UHT-t semmiképpen sem -szerintem mondjuk az UHT (ultra high temperature -nagyon magas hőfokon hőkezelt) tej egyébként sem alkalmas emberi fogyasztásra. Első lépésben is altassuk meg a tejet. Legjobb erre valami szélesszájú üveg, vagy nagy, lapos lábas, mink van éppen. Én 5 l-es befőttesüvegben altattam 3 napig, mivel mostanság elég hűvös van, ezért kellett ennyi idő, normális nyári melegben 2 nap is elég lett volna. Aludttej üvegben Ha elérkezettnek látjuk az időt, készítsünk elő egy nagy lábast, amiben fel fogjuk melegíteni a tejet egy fakanalat (falapátot) a keveréshez nagyméretű steril gézt, amiben leszűrjük, vagy jól kimosott textilpelenkát sűrű lyukú tésztaszűrőt merőkanalat Az aludttej tetejéről szedjük le a tejfölt.
A fokozatos melegítés hatására a sajtrögök tovább zsugorodnak, és felgyorsul a savószivárgás. Közben a mezofil baktériumok tovább szaporodnak, majd 39 fok fölött a termofilok kapnak lehetőséget a gyors elszaporodásra. A melegítést megfelelő ütemben kell végezni, az alvadék 5 percenként körülbelül 2°C-ot melegedhet. Ülepítés 10 percig: Az alvadék szemek tovább keményednek, összegyűlnek az edény aljában. Miközben a baktérumok folyamatosan dolgoznak a sajton. Savó alá préselés: A savó nagy mennyiségben tartalmaz baktériumokat, idális, meleg környezetet biztosít a sajttészta gyors éréséhez. A savó alá préselt sajtban tovább szaporodnak a baktériumok. A gyenge présnyomás hatására a savó egyenletesen szivárog ki a rögök között keletkező savó csatornákon, a sajttészta megtartja képlékenységét. A képlékeny, egyenletes szerkezetű sajttészta a forgatások és a préserő folyamatos növelésének hatására lassan bezáródik, kérgesedése is ideális. Az így készített sajtban minden feltétel adott, hogy az érés első szakaszában keletkező széndioxid buborékok gáz lyukakat képezzenek.
Ugyanez tehéntejjel nyilván sokkal olcsóbb, automatából a teljes tehéntej literje 170 forint körül szokott lenni, vagyis 510 forintért lehet hasonló mennyiségű tehéntúrót előállítani. Ez kicsit drágább, mint amennyiért a boltban adják, az íze és a minősége viszont tényleg annyival jobb, hogy mi például teljesen leszoktunk a bolti túróról. Állítólag a lecsorgó savó is nagyon egészséges, mi sütöttünk belőle most kenyeret, ami finom lett. Fél kiló liszt felvett 2, 5 deciliter savót, a másik két és fél literrel még nem tudom, mit fogok kezdeni, de állítólag jól bírja a fagyasztást, úgyhogy alighanem két és fél csomagolva beteszem a mélyhűtőbe, süthetek belőle még tíz kenyeret, hurrá! Az egyszerűbb út: tehéntejből Természetesen bolti tehéntejből is lehet túrót készíteni, de akkor ne az UHT tejjel próbálkozzunk, mert az soha az életben nem fog nekünk megsavanyodni, hanem lehetőleg termelői tejet vásároljunk. Automatából is jó lesz. Sőt, ha otthon ránk savanyodik a zacskós vagy dobozos tej, abból is simán lehet túrót készíteni ezzel az eljárással, szóval mostantól ne bosszankodjatok, ha megsavanyodik vagy forraláskor összefut a tej, hanem készítsetek belőle túrót!