Olyan tisztaságú, hogy nincs szükség a vodka bármilyen utólagos szűrésére. Azt a természetes ízt kapjuk, amit labor körülmények között sosem tudnánk előállítani. Az általunk használt élesztő, saját gombatörzsünkből készül, és ez is hozzájárul az Absolut. egyedi ízvilágához. A lepárlót felépítő és a termelési folyamatokat kitaláló tehetséges szakembereink azok, akik befolyással vannak vodkánk minőségére és az ízélményre. Az, hogy saját magunk fejlesztettük ki a folyamatokat, azt teszi lehetővé, hogy a világ egyik legenergiatakarékosabb gyára legyünk. CO2 semleges energiával dolgozunk, de azon túlmenően, hogy az energiafelhasználás racionalizálása a lepárlónkban az egyik legalacsonyabb az iparágban, nagy gondot fordítunk az újrahasznosításra és az újrafelhasználásra is. Nem szeretünk pocsékolni. Például a lepárlás során megmaradt melléktermék gazdag proteinben, így MINDEN EGYES NAP a környéken élő 280 000 szarvasmarha és disznó számára jelent eledelt. A vodkakészítés során felszabadult szén-dioxidot pedig összegyűjtjük és szénsavas üdítőket gyártó cégeknek adjuk el.
Mindettől merőben eltér Jason Barber, brit farmer tejből készült vodkája. Barber farmer West Dorseti farmján 250 tehenet tart. Tejéből készült cheddar sajt még díjat is nyert a World Cheese Awards-on. A tejjel való ilyen szintű kísérletezése azonban új alapokra helyezheti a tejágazatot és a szeszipart. Barber szerint három évig tartott, míg tökéletesítette a tejvodka receptjét. Az ital Black Cow, magyarul Fekete Tehén néven került forgalomba, alkoholtartalma a szabályos 40 százalék, és egy 7 dl-es palack 28, 85 fontba, kb. 10 ezer forintba kerül. Egyelőre csak interneten keresztül forgalmazza a terméket és nagy szomorúságunkra csak az Egyesült Királyság területén szállít. Ötletét Barber ez dokumentumfilmből merítette, amiben egy szibériai család jaktejből főzött tömény szeszesitalt. A Black Cow készítése során a díjnyertes tehenek tejét először megalasztják, majd elkülönítik a túrót és a savót. A savó egy speciális élesztőgomba segítségével megerjed, majd az így előállított sörszerű anyagot desztillálják.
Bár a parlamenti szakbizottság két éves átmeneti időszakot javasolt, a plenáris szavazás értelmében várhatóan a kihirdetést követő három hónapon belül lesz hatályos az új jogszabály. Olajos: a pálinka gyümölcsből van, a vodka pedig gabonából, krumpliból vagy cukorrépából A strasbourgi parlamenti vitában felszólalt Olajos Péter (néppárti). A képviselő azt mondta, "a modern vegyipar és a szeszipar egyre másra teremti meg az új ízeket, illatokat, elképesztő italválasztékot kínálva. Ma már lényegében mindenből lehet mindent csinálni. Ezzel együtt persze felhígultak a hagyományok is, ma már egyre kevesebben tudják, mit, miért és mikor érdemes inni". Ebből kiindulva Olajos kifejtette: "támogatom minden italnak - így a vodkának is - a szigorú definícióját. A pálinka gyümölcsből van, a vodka gabonából, krumpliból vagy cukorrépából. Ez így egyértelmű. " "Ha a határvonalakat összemossuk, akkor nem a minőség, a fejlődés és a hagyományaink útján járunk, hanem tovább homályosítjuk a már most is zavaros képet" - fogalmazott Olajos Péter.
A többi anyag közé kell keverni a lekaszált füvet is, amellyel az a probléma, hogy a száraz fű nem korhad, a friss fű pedig penészedik, ezért más anyagokkal kell összekeverni. Jól bevált szabály az, hogy olyan a komposzt, mint a szendvics: minél többféle anyagból áll, annál jobb! Felhasználható komposztálásra a konyhai hulladék, a burgonya, a dinnye, a bab és a borsó héja, a kifőzött tea, a kávézacc, a tojáshéj, sőt a fatüzelésű kályhák hamuja is. Ez utóbbi értékes kálipótló anyag is. Aki a konyhai hulladékot komposztkészítésre használja, annak kevesebb szeméttel kell bajlódnia! Önök mit tesznek a komposztba?
A szőlővodka hívei pedig nem győznek áradozni az ital természetesen gyümölcsös ízjegyeiről. Olvasta már Tatiana Petrakova vodkanagykövettel készült interjúnkat? A véremben vodka folyik – Tatiana Petrakovával beszélgettünk A szőlőből készült vodka nemzetközi sikere láttán az úgynevezett "Vodka-öv" európai országai – vagyis Lengyelország, Finnország, Litvánia, Svédország – szorgalmazták a vodka alapanyagaira vonatkozó szabályozás szigorítását. Az Európa Parlament 2007-es rendelkezése nyomán továbbra is készülhet szőlőből vodka, azonban a gyártónak ezt a tényt az üvegen hangsúlyosan fel kell tüntetnie.
Figyelt kérdés Mert imádom, épp most ettem parival paprikával és friss kenyérrel, csak elgondolkoztam hogy mi lehet benne:) 1/5 anonim válasza: 100% A disznóvágás során a sertés fejéből, a bőrkéből, a szívéből és a nyelvéből az állat gyomrába visszatöltött disznósajtot készítenek. 2010. aug. 3. 20:30 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: 100% fül, belsőségek, toka. Én is szeretem az előbbiek tudatában úgy gyomorba töltik. 20:32 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 anonim válasza: 11% Hidd el, hogy nem akarod te tudni mi minden finomság van benne... 20:35 Hasznos számodra ez a válasz? 4/5 A kérdező kommentje: Amúgy finom!!! És nem bolti, hanem piacon "paraszttól" vettem! És igen akarom tudni, hogy mi van benne, de nem riaszt el..., a párizsi se "jobb", de az is finom! 5/5 anonim válasza: A fentiek jól leírták. Bár, van aki egyiket nem rakja bele, de valami mást igen... változó, ahány ház, annyi szokás. Én mondjuk a házi kolbász ragadozója vagyok, a disznósajtot és a párizsit sohasem kedveltem... 9.
Megszavazta az EP kedden a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről és címkézéséről szóló új rendeletet. Ennek értelmében bármilyen mezőgazdasági alapanyagból gyártható lesz vodka, viszont az összetevőket egyértelműen jelölni kell a címkén. A parlament delegációja már előzetesen megegyezésre jutott a szabályozásról a tagállamokat képviselő Tanáccsal, így a jogszabályt a megfelelő egyeztetések után - várhatóan szeptemberben - végleg elfogadhatják a tagállamok miniszterei. Az Európai Bizottság javaslata az uniós egységes piacon a szeszes italoknál is biztosítaná, hogy a termékek jó minőségűek legyenek, tiszteletben tartsák a termelők jogait és a fogyasztók is megfelelő információkhoz jussanak. Az új rendelet a meglévő szabályozás frissítését jelenti. A jogszabály alkalmazkodna a WTO és a szellemi tulajdonjogokról szóló TRIP-egyezmény előírásaihoz is. A bizottság eredeti javaslata három szeszesital-kategória létrehozását javasolt, az EP környezetvédelmi szakbizottsága azonban a Horst Schnellhardt (néppárti, német) által jegyzett jelentésben arra szavazott, hogy csak egy egységes kategória legyen.
Érdekes módon találta fel magát Cinthya Dictator a Konyhafőnök VIP tegnap esti adásában. A versenyzőknek tésztaételeket kellett készíteniük, amihez természetesen nem volt ajánlatos előre elkészített tésztát használni. A fotóművész nem tudta a receptet, de feltalálta magát. Amíg a többiek már rég feljöttek a piactérről, Cinthya Dictator még mindig odalent olvasgatott, amiért 5 perces büntetést is kapott. Amikor azonban a zsűri elé vitte az ételét, Fördős Zé megdicsérte azt, majd megkérdezte, mivel foglalkozott igazából a piactéren. Akkor olvastam el a tésztareceptet a száraztészta hátulján, hogy miből kell összerakni – mondta pirulva a fotóművész, aki ezzel hatalmas derültséget váltott ki a zsűritagokból és a versenyzőkből egyaránt.