A frissesség persze sok mindenre garancia is egyben, de a csirkénél még az sem elég. T ehát az "öblítsük le a húst, és egy papírtörölközővel töröljük szárazra" kezdetű recepteket inkább magunkban írjuk át, és ne dőljünk be a nagyoknak sem. Ne mossuk a húst, csak töröljük szárazra, itassuk le a felesleges nedvességet, ami épp elég ahhoz, hogy füst és nagyobb fröcsögés nélkül olajban süssük, vagy kellően fűszerezzük, majd hőkezeljük megfelelően, és akkor nem lehet baj.
A blogbejegyzés eredetije: Edgar Swan: Egy mosogató elvárásai Londonban
A Metodic egy olyan életmód- és táplálkozás tanácsadási rendszer, amely egyénre szabott megoldást kínál az étkezéssel, az anyagcserével és a testsúllyal kapcsolatos problémákra. Tanácsadói tevékenységi körünk tej- és tejtermékmentes, gluténmentes, valamint cukormentes ételkiszállítással bővült, a folyamatos fejlesztések, és az ezt hozó növekedés eredményeképp most munkatársakat keresünk azonnali belépéssel az alábbi pozícióba: Fekete mosogató. Kiemelt bérezés: 1400 Ft/óra Munkaidő: vasárnaptól csütörtökig, 08-16 h Előnyt jelent, de nem feltétel a diétás konyhában való jártasság. Lelkes, fiatal kollégák, folyamatos fejlődési lehetőség, és kiemelt fizetés várja a csapatunkhoz csatlakozókat. A munkavégzés helye: Budapest; IV. ker Újpest központ. Fényképes szakmai önéletrajzodat a címre vagy a 06-20-517-78-09 várjuk, a tárgyban kérlek tüntesd fel, hogy "mosogató". Értékelje ezt a tartalmat
Két szempont szerint sem tanácsos húst mosni: Az egyik maga a mosás Ez ugyanis mikronméretű vízcseppekkel borítja be a mosogató környékét, ami kifröcsög a hús mosása közben. Még ha nem is látjuk, szanaszét spriccelnek a húsról lepattanó kis vízcseppek, és velük együtt mennek a bacik is, amiket ugye nem is lehet lemosni a húsról. És egyébként miért is lehetne, a kezünkről sem jön le az igazi kosz szappan nélkül, és takarítani sem csak vízzel szoktunk. Igaz, gőzzel már igen, és itt jön be a hőfok a képbe, és vele együtt a másik szempontunk: A kórokozók Ezek nem csak a hús felületén találhatók. A nyers szárnyasok és a sertés is tartalmazhat olyan baktériumokat, parazitákat, akár bélférget is, amelyek nem a felületén vannak, és amelyeket csak és kizárólag az alapos hőkezelés irthat ki. A marhahús esetében nyilván mindannyian ismerjük a véresen tálalt bélszínt, és ez nem véletlen: ez a hús vastag zsírréteg alatt helyezkedik el az állatban, és nem jut be a belsejébe semmilyen baktérium. Ugyanez viszont a darált húsokra kevésbé igaz.