komplettálással küszöbölhetjük ki. Ez azt jelenti, hogy úgy párasítjuk a különböző növényi eredetű táplálékokat, hogy tartalmazzák mind a 20 aminosavat (ugyanis különböző arányban tartalmazzák őket). Ha valamit kihagytam, ami még érdekes lehet, írd meg a hozzászólásokban és felteszem.
Loren Cordain, PhD. nemr�giben v�gzett kutat�sa arra utal, hogy az ilyen lektinek egyfajta tr�jai fal�k�nt k�pesek m�k�dni, megakad�lyozva, hogy a s�rtetlen vagy szinte s�rtetlen idegen feh�rj�k betolakodjanak a b�lrendszer term�szetes v�delm�be, �s a v�delmi vonalon �thatolva a beleken t�l is k�rt okozzanak, rendszerint az �rintett egy�n �z�leteiben, agy�ban �s b�r�n. Amint k�rosodnak a belek, melynek eredm�nyek�nt s�r�l a v�dekez� rendszer�k is, az eredm�ny a sokak �ltal sziv�rg� b�l szindr�mak�nt ismert jelens�g. Ehhez hozz�tartozik, hogy a sziv�rg� b�l szindr�m�ban szenved� betegnek nem csup�n olyan t�netei vannak, mint amilyen a puffad�s, a hasmen�s �s a hasi f�jdalom, hanem az em�szt�rendszeren t�lmutat� jelei is. �ltal�ban az agy �s a perifer�lis idegrendszer, a b�r, az �z�letek �s a k�l�nb�z� mirigyek is �rintettek. Amennyiben a b�lrendszert ism�telten kitessz�k a toxikus �telben l�v� lektineknek, �s a szervezet v�d�mechanizmus�t folyamatosan reakci�ra serkentj�k, azzal t�ves m�k�d�sre, autoimmun betegs�gre k�sztetj�k.
Sok ilyen n�v�nyi vagy tejterm�kb�l sz�rmaz� lektin ellen�ll a f�z�si folyamatnak �s az em�szt�enzimeknek. A gabonalektinek p�ld�ul meglehet�sen ellen�ll�an viselkednek az ember em�szt�nedveivel szemben, azonban megfelelnek az olyan t�bb gyomorral rendelkez� k�r�dz� �llatoknak, mint amilyen a szarvasmarha. Ebb�l k�vetkezik, hogy a t�pl�l�kunkban jelen l�v� lektinek megem�szthetetlenek sz�munkra, �s tudom�nyosan bizony�tott�k, hogy komoly b�lrendszeri toxicit�st okoznak az emberi szervezetben. M�s lektinekr�l ugyanakkor azt mutatt�k ki, hogy j�t�kony hat�s�ak, �s m�g r�kellenes hat�ssal is b�rnak. Az azonban bizonyos, hogy a n�v�nyi �s �llati eredet� feh�rj�k idegenek az emberi szervezet sz�m�ra, �s az em�szt�s�nk �s az immunrendszer�nk pozit�v vagy negat�v m�don reag�l azokra. Az emberi em�szt�rendszer az em�szt�s �s a kiv�laszt�s folyamata �ltal t�bbf�le n�v�nyi �s �llati eredet� feh�rje feldolgoz�s�ra v�lt k�pess� az evol�ci� sor�n. Bizonyos n�v�nyi �s �llati feh�rj�k vagy lektinek, mint p�ld�ul a ricinusmag vagy egyes gomb�k s�lyosan m�rgez� hat�ssal vannak az emberre, �s fogyaszt�suk elker�lhetetlen hal�lhoz vezet.
Forr�s: Ezine Articles Ford�totta: Homok Szilvia Az ut�bbi �vekben ugr�sszer�en szaporodik a kr�nikus em�szt�si �s autoimmun betegs�gben szenved�k sz�ma. Ilyenkor �telintolerancia vagy �lelmiszer�rz�kenys�g �llhat a dolog h�tter�ben. Legt�bben k�z�l�nk, bele�rtve az orvosokat is, nemigen sejtik, hogy az �ltaluk fogyasztott �tel s�lyosb�thatja a kr�nikus betegs�g, f�radts�g �s em�szt�si probl�m�k t�neteit. Az orvosi szakirodalomb�l �s a mindennapi tapasztalatb�l azonban rengeteg apr�s�got tudhatunk meg arr�l, hogy az �ltalunk fogyasztott �tel hogyan j�rul hozz� a kr�nikus �s autoimmun betegs�gek jelenleg megfigyelhet� gyakoris�g�hoz, vagy milyen m�rt�kben okoz ilyen gondokat. Annak ellen�re, hogy azok hat�konys�ga mellett nem sz�lnak sziklaszil�rd tudom�nyos bizony�t�kok, eg�szs�gi �llapotuk jav�t�sa c�lj�b�l sokan m�gis sokf�le �trendet k�vetnek, persze m�s-m�s sikerrel. Az �lelmiszer okozta betegs�gek okainak �s megold�sainak felder�t�s�ben seg�thet a minden �telben jelen l�v� feh�rj�k, a lektinek vizsg�lata.
A példa azért szemléletes, mert pl. a gombák teljes értékű fehérjéket tartalmaznak, de olyan keveset, hogy nem férnek be az első 25-be sem a listán. Tehát pusztán gombával nagyon nehéz lenne biztosítani a szervezet fehérje szükségletét. A listát magasan az élesztők vezetik, de ezekből meg nem lehet sokat enni.
Fehérjeporokat azért használunk a női, sportolói diétában mert egy egészséges alternatíva édesség helyett, mert az izmaink, a fenekünk feszesedik vele, és az egészségünket támogatja. Ne felejtsd, a fehérjepor süteményekbe is kerülhet, hiszen hő és fagyálló! A Peak fehérjeporok hozzáadott cukortól mentesek, és mindenki igényét kielégítik, hiszen a laktóz-, gluténmentes, paleo és vegan fehérjeporok is vannak! Azt, hogy hogyan és miért használd a fehérjeporokat már legalább 2000 cikkben megírtuk. A lényeget megtalálod ezeken az oldalakon!
A vacsora már csak egy távoli emlék, csak a szépen elmosogatott tányérok árulkodnak róla. Órákkal később, amikor csak forgolódunk az ágyban, és álmatlanul ide-oda dobáljuk magunkat, jusson eszünkbe, hogy igenis számít, hogy mit dobunk be a szánkba az esti órákban, hiszen befolyásolja az alvásunk minőségét. Íme, néhány, a szundi fokozó élelmiszerek közül: Banán Valamint egy triptofán nevű aminosavat is tartalmaz, amelyből szervezetünk szerotonint, a szerotoninból pedig melatonint hoz létre. A szerotonin egy olyan anyag, ami elősegíti a relaxációt, a melatonin pedig az álmosságot. Körülbelül egy óra mire a triptofán eléri az agyunkat, így pontosan tervezhető az esti étkezés. Fehérje A magas fehérje tartalmú ételek szintén elősegítik az alvást, ráadásul a refluxot is csökkentik, ami gyakran az alvászavarok egyik oka, hiszen a gyomorégés éjszaka lángol fel leginkább. Egy ötlet az okos vacsorához: két szelet sovány felvágott (pld sonka) vagy sajt főtt tojással, vagy túró némi friss gyümölccsel, akár egy marék tökmaggal keverve.
Nem árt, ha nagyjából tisztában vagy vele, hogy mennyi az egyes ételek, élelmiszerek fehérjetartalma. Természetesen csak közelítő értékekek lehet megadni, hiszen több tényező befolyásolja egy adott élelmiszer vagy élelmiszercsoport fehérjetartalmát (pl. feldolgozás mértéke és módja, hozzáadott egyéb alkotók, stb. ). Tejtermékek Tej: 3-3, 5% Joghurt: 3-3, 5% Kefir: 2, 7-3, 3% Tejföl: 2, 5-3% Tehéntúró: 15% Juhtúró: 18-20% Mozzarella sajt: 17-20% Trappista sajt: 20-25% Camembert sajt: 25% Edami, parmezán: 30% Egyéb kemény minőségi sajtok (pl. cheddar): 25-32% Ömlesztett kockasajtok, sajtkrémek: 8-10% Kenyerek, péksütemények, tésztafélék Fehér kenyér, kifli, zsemle: 8-11% Teljes kiőrlésű kenyerek: 9-11% Liszt: 8-11% Édes, cukros péksütemények: 6-8% Tojásos tészta: 9-13% Durum tészta: 8-11% Húsfélék Színhúsok: 20-25% Kissé zsírosabb húsok: 15-18% Száraz felvágottak, pl.
Zabpehely Egy tál bőséges kalcium, magnézium, foszfor, szilícium és kálium. Az összes elalvást segítő tápanyag egyben! Folytathatja édességgel is, de vigyázat, a túl sok cukor is gátja lehet a jó alvásnak! Feszült nappalok, álmatlan éjszakák? noemi 2020-05-08T08:50:44+00:00
Mind az �llati, mind pedig a n�v�nyi eredet� �telek tartalmaznak lektin n�ven ismert �sszetett feh�rj�ket. Az ilyen feh�rj�k �ltal�ban k�pesek az emberi sejtek felsz�n�n l�v� cukrokhoz vagy sz�nhidr�tokhoz kapcsol�dni. Egyes ilyen feh�rj�k a v�r�sv�rsejtek alvad�s�t okozhatj�k, mely folyamatot a v�r agglutin�ci�j�nak nevezik. Akkor k�vetkezik be agglutin�ci�, ha valaki v�r�t�mleszt�s sor�n nem megfelel� t�pus� v�rt kap. Val�j�ban az egyes szem�lyekre vagy embercsoportokra jellemz� v�r�sv�rsejtek agglutin�ci�ja miatt sz�ks�ges meg�llap�tani a v�rt�pust. Hab�r sokak c�folt�k a v�rt�pus alapj�n sz�tv�lasztott �trend szerinti t�pl�lkoz�s �rtelm�t, egyes tudom�nyos adatok m�gis arra utalnak, hogy v�rt�pusunk befoly�solhatja az egyes �telf�l�kre adott reakci�inkat. Az egyes �telekb�l sz�rmaz� lektinek k�t�d�se eg�sz sor sejtt�pusra jellemz� hat�st ind�that be. Az ilyen reakci�k hormon m�dj�ra viselkedhetnek vagy �talakul�st okozhatnak a sejtben. Ezt nevezz�k molekul�ris mimikrinek. Legt�bb n�v�ny tartalmaz lektineket, melyek k�z�l sok m�rgez� hat�s�, gyullad�st okoz, vagy a gyullad�s �s a m�rgez�s egyszerre k�vetkezik be.