előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül, vagy megfelelő tudomásulvétele nélkül felhasználni. Tesco © Copyright 2020
Termékleírás Krémekhez és aszpikokhoz Sütemény- és tortakrémek állagának javításához, gyümölcskocsonyák, aszpikok készítéséhez. Étkezési fehér lapzselatin Összetevők Étkezési zselatin Termékadatok Gyártva az Európai Unióban Elkészítés és tárolás Vaníliakrém piskótakerítéssel Hozzávalók: 1 tasak Dr. Oetker lapzselatin, 300 ml tej, 1 darab Dr. Oetker Bourbon vaníliarúd belseje, 3 tojássárgája (közepes méretű), 80 g porcukor, 350 ml habtejszín, 150 g babapiskóta Díszítéshez: 150 ml habtejszín Elkészítés: 1. A lapzselatint a tasakon lévő használati útmutatót követve beáztatjuk, és félretesszük. 2. A tejet a vaníliarúd belsejével felfőzzük. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, és alacsony hőfokon, állandó keverés mellett a tejet hozzáadjuk, majd tovább melegítjük. 3. Az előkészített zselatinlapokat kinyomjuk, majd a forró krémbe keverjük. A krémet finom szűrőn átfolyatjuk, és kissé szilárdulni hagyjuk. 4. A habtejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémbe forgatjuk. 5. Egy desszertes tálat babapiskótával kibélelünk, a krémet beletöltjük és legalább 5 órára, de inkább egy egész éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Ezek a gyümölcsök olyan enzimet tartalmaznak, amely gátolja a kocsonyásodást. - A zselatin hozzáadása után a folyadéknak nem szabad forrnia, máskülönben a zselatin elveszíti a kocsonyásító képességét.
6. Tálalás előtt a habtejszínt felverjük, és a desszertet ízlés szerint díszítjük. 6 lap zselatin 500-600 ml folyadékhoz elegendő. Használati utasítás Előkészítés: A lapzselatint laponként hideg vízbe helyezzük (úgy, hogy azokat ellepje), 5 percig áztathuk, majd a vízből kiemelve óvatosan kinyomjuk. Felhasználás: Meleg desszert készítésénél az előkészített lapokat közvetlenül a meleg krémbe keverve oldjuk fel. Hideg desszert készítésénél az előkészített lapokat egy főzőedénybe tesszük, hozzáadunk kb. 4 evőkanál vizet, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett feloldjuk (ne főzzük! ). A zselatint langyosra hűtjük, végül apránként a hideg krémbe csurgatjuk. Fontos: A lapzselatin friss ananászhoz, kivihez, fügéhez és papayához nem használható. A zselatinnal készített krémeket, ill. aszpikokat szilárdulásig hűtőszekrényben tároljuk. Tipp A megdermedt zselatint melegítéssel ismét folyóssá tehetjük. Száraz, hűvös helyen tartandó! Gyártó Neve és Címe Dr. Oetker Magyarország Élelmiszer Kft. 9241 Jánossomorja Franck u.
38-40. Dr. Receptek, tippek, információk Dr. Oetker Mesterkonyha Tel. : 06-80-638-537 (OET-KER) Csomagolás Egység (specifikus) - Gramm Termékleírás használatával Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak. Ha bármilyen kérdése van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó. Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Tesco nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti. A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt.
Ezután habverő segítségével a többi krémhez keverjük. Zselatint készíthetünk zselatinporból is. /1 evőkanál zselatinpor 2 lap zselatinnak felel meg. / A használati utasításban megadott vízben áztatjuk és kis hőmérsékleten feloldjuk. Ezután a zselatin lap készítésénél írtak alapján járunk el. Forrás: Fontos, hogy a zselatin mindig hideg vízzel legyen először összekeverve, így hagyjuk duzzadni. Így sokkal homogénebb lesz. Mindemellett soha nem szabad a láng fölé tenni, hanem vízgőzbe kell rakni. Felforrósítani sem szabad, mert attól furcsa szaga, és kellemetlen íze lesz. Ha viszont hideg, akkor csomós lesz a tejszín. És egy jó kis recept: Ribizlis zselé A zselét elkészítjük: a tasak tartalmát ízlés szerint édesítjük és egy edényben hideg vízzel jól elkeverjük. Az állandó keverés közben 2-3 dl vizet, vagy gyümölcslevet adunk hozzá. Majd, a forrástól számítva 1 percig főzzük. A zselét kb. 8-10 percig állni hagyjuk, miközben néhányszor megkeverjük. Mikor az állaga kezd sűrűsödni, ráöntjük a tálkákba rakott ribizlire, vagy formába öntjük és utólag tesszük bele a gyümölcsöt.